– Маша, я переживаю за тебя, – мама приехала ко мне на выходные и завела свою привычную волынку. – Ой, ма! Ну что опять? – Ты совсем не кушаешь! Холодильник вон совсем пустой – где это видано?! Почему ты не кушаешь, скажи? У тебя нет денег? Или, может, ты влюбилась? Или опять работы много и…

Баклажаны – моя отдельная любовь. Была бы моя воля, ела бы их на завтрак, обед и ужин. И засыпала бы с ними в обнимку, баюкая их во сне. Знаю-знаю, я вам это уже говорила, но почему бы не признаться им в любви ещё раз? Тем более, как раз сезон синеньких идёт.

Этот рецепт мне рассказала моя прекрасная подруга Шарикова из Израиля – “котлетки из синеньких” готовит её бабуля Валя.

Баклажаны – моя любовь. Они из той категории продуктов, от мысли о которых у меня начинают трястись щёки. Была бы моя воля, ела бы их на завтрак, обед и ужин. И засыпала бы с ними в обнимку, баюкая их во сне. Вам я такое предлагать не буду. Лучше расскажу про отличную закуску. Готовить её, как…

Готовить эту икру из “синеньких”, как называет баклажаны моя мама, настолько просто, что говорить о каких-то усилиях просто неприлично. Это вам не кабачковая икра от моей Нади, которую надо сначала тушить, потом крутить, а после этого ещё и варить 2 часа и закатывать в банки под крышку. Баклажанная икра относится к моей любимой категории фаст-фуда…