Всё началось с котлета-пати. 

Когда мне было лет двадцать, я позвала кучу друзей на день рождения, но в последний момент решила, что не хочу резать колбасу на оливье и запекать в духовке куриные ноги. И решила нажарить котлет. Много котлет. 

На первой такой вечеринке котлет было четыре вида. Одни из них, как сейчас помню, были картофельные — для тех, кто не ест мяса. Через год я снова отмечала день рождения, котлет было уже шесть видов. Ещё через год — восемь. А потом десять. Я не шучу. Были из свинины, были из рубленной говядины, были из печени, были из курицы с корицей, были из грибов, моркови, картофеля, цветной капусты и даже из лука. Как сейчас помню, я жарила эти котлеты почти сутки и еще неделю потом котлетами пахла вся квартира.

Эти мероприятия получили название котлета-пати — на них всегда было много котлет, много алкоголя и… много людей. Абсолютно разных, не связанных между собой людей, некоторых я даже сама толком не знала. Эти люди приходили, знакомились, дружили между собой, некоторые влюблялись в друг друга и заводили отношения (или не заводили, а просто зажимались в уголке на один вечер). Котлеты жили своей жизнью. Они дарили любовь, радость и наслаждение. Котлеты были как телефоны “нокиа” — коннектин пипл. 

И когда я устала отвечать на вопросы “а как приготовить те крутые котлеты из морковки, которые были у тебя на той вечеринке?”, я создала этот сайт. И теперь, когда мне задают подобные вопросы, я просто кидаю нужную ссылку с рецептом. 

Ну, а меня с тех пор называют Маша Котлетка. И некоторые всерьёз думают, что Котлетка — это моя настоящая фамилия.