«А что ты обычно ешь на завтрак?» – часто спрашивают меня знакомые. И очень удивляются, когда я озвучиваю своё утреннее меню.
Макароны ем. Картошку жареную. Селёдку под шубой. Оливье. Тушёную капусту с мясом могу съесть, если такое есть в моём холодильнике. Недавно вот с другом пошли завтракать в грузинское кафе и отлично поели хинкали и шашлык. С утра, да.Ну, а что? Завтрак должен быть сытным! Тем более, что ритм жизни сейчас такой бешеный, что никогда не знаешь, когда сможешь поесть в следующий раз.
Ну, а если же есть время готовить завтраки дома, у меня есть несколько рекомендаций для вас. Как всегда, всё до неприличия просто и много времени не займёт.
БУТЕРБРОДЫ С ЯЙЦОМ И ГУАКАМОЛЕ
Тут вообще все просто до неприличия. Жарите обычную глазунью. Пока яйца готовятся, быстренько делаем соус гуакамоле (я вам уже рассказывала о нём, готовить его — раз-два и всё). Когда всё будет готово, смазываем хлеб зелёной массой, сверху выкладываем яичницу. Хлеб лучше брать свежий. Как вариант, его можно обжарить на сухой сковороде — так он быстро станет свежим и хрустящим.
ФАРШИРОВАННЫЙ ХЛЕБ
Из вчерашних булочек удаляем мякиш (его не выбрасываем, из него отлично получаются панировочные сухари). В образовавшиеся отверстия наливаем любимый соус, выкладываем мелко порезанные овощи, колбасу или ветчину. Присыпаем зеленью и тёртым сыром и отправляем в разогретую духовку на 15 минут. При желании овощи и колбасу можно залить яйцами.
ПИЦЦА БЕЗ ТЕСТА 
Один средний кабачок или цуккини трём на мелкую тёрку. Добавляем три-четыре яйца (субстанция не должна быть сильно плотной), соль, перец по вкусу. Хорошо перемешиваем. Вливаем «тесто» на раскалённую и смазанную растительным маслом сковороду. Образовавшийся блин жарим с обеих сторон до золотистой корочки. Когда будет готов, перекладываем на устеленный пергаментом противень. Выкладываем начинку (колбаса, ветчина, порезанные овощи, можно разбить пару яиц сверху). Присыпаем мелко рубленной зеленью и тёртым сыром и отправляем в нагретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
СЛАДКИЕ ГРЕНКИ
В глубокой тарелке смешиваем сахар и молотую корицу. Во вторую глубокую тарелку наливаем немного молока. Вчерашний хлеб нарезаем небольшими кусочками. Обмакиваем в молоко, затем — в смесь корицы и сахара. Обжариваем в небольшом количестве масла на среднем огне до золотистой корочки. Или запекаем в нагретой до 200 градусов духовке 10-15 минут.
А ЕЩЁ:
ТОСТЫ С ПАШТЕТОМ
Что может быть лучше паштета под утреннюю чашечку чая или кофе? Только паштет, намазанный на свежий хлеб! Готовить паштет — проще простого. Рецепт можно посмотреть здесь.
К О Т Л Е Т К А 
Уведомление: Лучшие рецепты с клубникой | К О Т Л Е Т К А
Уведомление: Завтрак в супермаркете. С шампанским | К О Т Л Е Т К А