Гуакамоле – это такой мексиканский соус из авокадо. Готовить его – дело десяти минут.

Судите сами. Берём: 

• авокадо — 2 шт.
• лук — 1 шт (маленькая)
• чеснок — 2 зубчика
• помидоры — 3 шт. чери или 1 шт. обычного
• перец чили — по вкусу
• соль, перец — по вкусу
• лимон — 1 шт.

1. Из авокадо выковыриваем мякоть и разминаем её с солью и перцем. Разминать можно как угодно – вилкой, венчиком, давилкой для пюрешки, в ступке или просто закинуть в блендер.
2. Лук и чеснок чистим и мелко-мелко режем. Помидоры режем кубиками или маленькими дольками.
3. Добавляем всё это к авокадовому пюре, присыпаем перцем чили, выдавливаем сок одного лимона и хорошенько вымешиваем полученную кашу. Намазываем на хлебушек. Всё. Просто, как и всё гениальное.

П.с. для тех, кто не в курсе: «Holy guacamole!» в переводе с инглиша означает удивление. Что-то типа нашего «ёлки-палки!». Люблю это выражение с тех пор, как увидела его на футболке у Джареда Лето. А Джареда я нежно и трепетно после фильма «Префонтейн». «Реквием по мечте», «Далласский клуб покупателей», «Одинокие сердца», «Господин Никто», «Глава 27» — всё это будет потом. Сначала был Пре. Если ещё не видели – очень рекомендую. Одна из лучших ролей Лето, как по мне.