Готовить этот весёленький зелёный супчик – дело 15 минут. А удовольствия от него – о-го-го! Поэтому не медлим, а берём…

• лук – 1 шт. большая или 2 шт. маленьких
• картофель – 3 шт.
• шпинат – 1 пучок
• растительное масло – 2 ст. л.
• бульон – 1 стакан
• сливки – 3 ст.л.
• соль, перец – по вкусу

1. На сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем мелко рубленный лук и нарезанную мелкими кубиками картошку.
2. Вливаем немного бульона (так, чтобы жидкость покрыла овощи), добавляем соль, перец и тушим всё на небольшом огне под крышкой.
3. Когда картошка заберёт жидкость и станет мягкой, добавляем мытые листья шпината и сливки. Снова накрываем крышкой и тушим всё это добро под крышкой минуток 7-10.
4. Потушили?  Измельчаем блендером. Густоту регулируем сливками или остатками бульона.
5. Подаём горячим. При подаче добавить орешки или сухарики и несколько капель масла или сливок для красоты.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

• Крем-суп из горошка с мятой
• Крем-суп из картофеля
• Грибной крем-суп

Предупреждая ваши вопросы. Шпинат можно брать как свежий, так и замороженный. На одну большую головку лука и пару картошек идеально будет три жмени свежего (только листики) или грамм двести замороженного.

Больше интересных рецептов и фактов о еде
читайте на Котлетке в Facebook.