Фаст-фуд. Пицца на сковороде

%d0%bc%d0%b0%d1%88%d0%b0-%d0%ba%d0%be%d1%82%d0%bb%d0%b5%d1%82%d0%b0

«Ты понимаешь, я очень много работаю, – говорит мне одна приятельница. – У меня совсем нет свободного времени, чтобы что-то готовить!».

Мы встретились с ней в супермаркете. Обе – с полными корзинками продуктов. В моей – макароны, куриное филе, сливки, картошка, какие-то печеньки к чаю. В её – хлеб, нарезка сыра и колбасы и пластиковая коробка с какой-то непонятной субстанцией. Читать далее

Вареники, или Гигантские равиоли

IMG_9563

— Понимаешь, украинская кухня заточена под водку. У нас тяжёлая еда, очень жирная. Как правило, любое блюдо идеально подходит в качестве закуски, — объясняю я иностранцу суть национальной кухни.

Рассказываю ему про сало, борщ, деруны, домашнюю колбасу. Объясняю, как делаются голубцы. «Oh, yeah, I know. Cabbage rolls!», — радостно кричит он.

Расспрашивает дальше. На варениках он оживляется. «Vareniki? So weird and funny word!», — хохочет он и произносит несколько раз слово по слогам. Словно пробует на вкус. Спрашивает, что это. Рассказываю. Показываю фото в Интернете. Он снова оживляется: «Like giant ravioli.» Тут уже я прихожу в неописуемый восторг. А ведь и верно. Гигантские равиоли — лучше и не скажешь.

Читать далее

Фаст-фуд. Хрустящие баклажаны

15283154102_c90b441186_o1

Баклажаны — моя любовь. Они из той категории продуктов, от мысли о которых у меня начинают трястись щёки. Была бы моя воля, ела бы их на завтрак, обед и ужин. И засыпала бы с ними в обнимку, баюкая их во сне. Вам я такое предлагать не буду. Лучше расскажу про отличную закуску. Готовить её, как обычно, минут десять от силы :) Читать далее

Масленица. Начинка для блинов

365484-svetikРешили мы на днях блинчиков нажарить (или правильно говорить «испечь»?). Масленица всё-таки. Зашли в супермаркет, набрали молока, яиц и муки на тесто. А на вопросе «С чем блины будем?» немного зависли. Действительно, с чем? С вареньем? Со сгущёнкой? С грибами? А, может, с селёдкой? Или с курицей? Ааааа! Выбор был настолько сложным, что у меня начал дёргаться глаз. Поэтому если вы вдруг стоите в супермаркете, жутко хотите блинов, и не можете определиться с начинкой, держите пару подсказок, что можно завернуть в тонкое тесто.

Читать далее

Фаст-фуд. Паста карбонара

bowlofdelicious.com

Вале Вздульской.
Хочешь всё — бери всё! :)

Слушайте, готовить это блюдо на столько просто и быстро, что даже смешно. Дел тут минут на 15 минут максимум. Главное здесь — делать пару дел одновременно.

Судите сами. Пока закипает вода на макароны, мелко нарезаем бекон. Забрасываем макарошки в кастрюльку — бекон выкладываем на сковородку. Пока макароны варятся, а бекон обжаривается на среднем огне (и то, и то не забываем периодически помешивать), взбиваем в миске пару-тройку яичных желтков. Именно желтков, без белка. К яйцам добавляем сливки, горсть тёртого пармезана  и чёрный молотый перец. Снова взбиваем. Читать далее