Фаст-фуд. Капрезе

colour-tomatoesЗнаете, чем хорошо лето кроме моря, клубники и черешни? ПОМИДОРАМИ! Настоящими такими, с мякотью и соком, а не с вот этой вот пластмассовой ватой внутри, какая бывает зимой в супермаркетах. И буйством красок — помидоры красные, помидоры жёлтые, помидоры чёрные, помидоры розовые… Ух!

Поэтому недолго думая, мчим на рынок, покупаем разноцветные помидоры и делаем классический итальянский салат капрезе. Как обычно, в нашей рубрике «фаст-фуд», готовить его — дело пяти минут. Засекайте! :) Читать далее

Фаст-фуд. Просто песто

nerdswithknives.com

— Маша, я тут песто недавно впервые в жизни попробовала. Такая вкуснятина!
— Ну, это понятно.
— Хотела его купить в магазине, а он оказался такой дорогой, зараза.
— Так сделай сама.
— Вот ещё. Это же нереально! Там же, наверно, миллион ингредиентов и мороки на полдня.
— Ничего подобного. Дел тут – на десять минут максимум. Читать далее

Куриные котлетки с помидором и базиликом

hummusapien.com

Посвящаю Велигоше.
Е
сли людям суждено встретиться,
это рано или поздно произойдёт.
Пусть даже в 5-30 утра в аэропорту «Борисполь»:)

Этот рецепт я придумала во время поездки в Черногорию, и история создания вообще-то никаким боком с котлетами не связана. Просто перед отъездом домой нам с Велигошей захотелось стейков. С Юлькой (Велигоша — это фамилия, если что) мы познакомились в аэропорту и во время отдыха здорово подружились.

И вот в предпоследний день отдыха нам с ней захотелось жареного мяса. Захотелось так сильно, что как говорит мой друг, «аж щёки затряслись». Но, как вы понимаете, именно в тот день со стейками на набережной Будвы нам не повезло. Их либо не было, либо были, но в заведении было мест, либо были, но только из курицы (а хотелось не бройлерных грудок, а именно МЯСА!), либо были из мраморной говядины, но по такой цене, что пропадал аппетит. В общем, это был не наш день.

Посему мы ели пасту. Карбонару, болоньезе, с морепродуктами… Меня же черт дернул заказать «помодоро-базилико». Чем были заправлены макароны, думаю, из названия вам понятно, а я же, дожевав спагетти с помидорно-базиликовым соусом, придумала новый рецепт. Читать далее

Зелёные котлетки. С мясом и без

%d0%bc%d0%b0%d1%88%d0%b0-%d0%ba%d0%be%d1%82%d0%bb%d0%b5%d1%82%d0%b0Зелень, зелень, и ещё раз зелень! Во-первых, это витамины. А во-вторых из неё можно сделать отличные котлеты: как с мясом, так и без (да-да, сегодня у нас бонус-программа: целых два рецепта!). Читать далее

Котлеты по-мексикански, или Куриные котлеты без хлеба, но с перцем чили

Котлеты по-мексикански хороши тем, что делаются без хлеба. Поэтому лопать их можно даже на ужин, и даже если вы на диете. А мексиканскими я их называю из-за перца чили — как известно, эта специя — одна из любимых в этой стране.  Читать далее