Карри с тыквой и курицей

B3C8AC95-0184-4D06-8BE3-6E39613005A9

Была я тут как Верка Сердючка в песне «Пирожок». Не в том смысле, что я была пирожком, а в том, что тихо шла, шла и нашла. Только не пирожок, а тыкву. Размером как две мои головы. Понятное, дело, что я с этой тыквой ни села, ни поела и дальше никуда не пошла. Просто притарабанила эту тыкву домой и приготовила из нее оладушки (все же в курсе, что оладьи — это тоже котлеты?) и крем-суп. А так как тыквы оставалось еще дофига (размер как две мои головы — это вам не шуточки!), я забабацала еще карри с тыквой и курицей.

Для тех, кто не в курсе: карри в Индии называют Читать далее

Реклама

Курица с айвой. Самый простой осенний рецепт

маша котлетка айва

Случилась тут со мной айва на днях. Шла я мимо Житнего рынка, а она лежала в ящиках вдоль дороги — ярко-жёлтая, как яблоки «голден» и чуть мохнатая, словно припорошенная пылью. И манила меня одним своим видом.

Схватила я её, притащила домой, помыла хорошо и заточила половину просто так. А вторую половину сделала с курицей. И вам советую сделать то же самое. Потому что век айвы короткий — чииик и не будет её на рынках. Придётся ждать до следующего года.

Скажу сразу: рецепт получился на глазок. Потому что айву я никогда не готовила. Лепила, как говорится, из того, что было. Но получилось не хуже, чем утка с яблоками. Читать далее

Картофельный гратен

маша котлетка

Гратен на самом деле можно готовить из чего угодно: кроме картошки подойдет любой корнеплод. Редька, например, или пастернак. Тыкву тоже можно, а особо отчаянные запекают даже бурячок (русское слово «свекла» меня почему-то не так прёт как буряк и бурячок).  Читать далее

Запеченый камамбер и жареный сулугуни. Что готовить из сыра

masha kotletka

Что вы делаете с сыром? Сырную тарелку под вино? Бутерброды? Посыпаете им макароны? Это вкусно, не спорю. Но очень банально и скучно.

Предлагаю чуть-чуть расширить кулинарные горизонты и приготовить из сыра полноценное блюдо. Ловите несложные рецепты жареного и запеченного сыра.  Читать далее