Включаю я, значит, сериал "Кухня" (дай-ка, думаю, гляну, чего это о нём так много говорят), а там такое! Подают фрикасе из куропатки и даже я с другой стороны экрана вижу, что это нифига не фрикасе! Возмущение моё было настолько велико, что у меня от негодования задёргался глаз. Для тех, кто не в курсе. Фрикасе – … Продовжувати читання Фрикасе

У вас бывают моменты, когда очень сильно хочется супа? Какого-нибудь лёгкого, но обязательно горяченького? Ты думаешь, вот сейчас как прийду домой и как сварю! А потом вспоминаешь, что с ним много возни и варишь, к примеру, пельмени. Потому есть хочется ужасно, а пельмени - это, несомненно, быстрее. Ха! Как бы не так! Мой суп я … Продовжувати читання Фаст-фуд. Супчик

Посвящаю Люде Жадёновой. Которой от печёнки становится плохо, а от курицы – очень хорошо :)  Пообещала я на прошлой неделе ребятам с работы устроить "котлет-обед". Коллеги сильно расстроились, что им не удалось попасть на мой котлетный мастер-класс на Арт-пикнике у Славы Фроловой, поэтому периодически намекали мне на то, что неплохо бы нажарить котлетосов и для … Продовжувати читання Людочка, или Куриные котлеты с творогом и кабачками

Шпинатные котлеты у меня родились случайно. Открыла я холодильник, нашла там полкило куриного филе и замороженный шпинат, и подумала: "О!". Быстренько разморозила шпинат (грамм так 200-250), куриное филе пропустила через мясорубку (вы же помните, что никаких блендеров во время измельчения мяса?), обжарила три мелкопорезанные луковицы на растительном масле. Под конец на сковородку с луком бухнула … Продовжувати читання Шпинат для Карпат, или Куриные котлетки со шпинатом

Посвящаю Юле, которая никак не может забыть вкус оливье, и всем ребятам, которые проводят рабочее время на 10-м этаже бизнес-центра "Панарома":) Моя мама – фанат оливье с колбасой. Она покупает докторскую колбасу Харьковского мясокомбината по 65 гривен за килограмм и с упоением нарезает кубиками это "почти мясо". Я же эту колбасу предпочитаю хомячить просто так … Продовжувати читання Оливьешка