Посвящаю Шариковой – моей самой любимой еврейской женщине в мире :) О фалафеле я узнала после того, как одна хорошая девочка Аня Шарикова привезла мне из Израиля брелок с нарисованными на нем какими-то непонятными коричневыми шариками. Анька объяснила, что это, вообще-то, подарок со смыслом. Ибо шарики эти называются фалафелем и являются родственниками котлет. И если…

Простой до неприличия рецепт.

Универсальный рецепт – по такой схеме можно готовить котлетки из любых грибов, которые есть у вас под рукой.

Кто-то скажет, что это оладушки. Я скажу, что это котлетки!

На котлеты из картошки меня посадила моя подруга-вегетарианка (Лена, привет!). Именно благодаря ей я начала расширять свой котлетный кругозор, пополняя свою копилку рецептами из овощей. Итак, сегодняшний рецепт очень и очень прост.