А я снова передаю привет своей подруге Лене Ск., которая души не чает в овощных котлетах, и специально для неё публикую рецепт новых.

Итак, берём обычную белокочанную капусту (небольшую), опускаем в кипяток минут пять-семь. Достаём из кастрюли, остужаем и пропускаем её через мясорубку (либо мелко-мелко шинкуем). Солим- перчим, хорошенько вымешиваем. Добавляем мелко порубленную зелень и специи (у меня были хмели-сунели). Всё это ссыпаем в миску с капустой, добавляем туда три яйца и пару жменей хлебных крошек (читай — панировочных сухарей). Снова вымешиваем, лепим котлетки, обваливаем их в сухарях и выкладываем на сковородку. Жарим на среднем огне до золотистой корочки.