Базовый рецепт на все случаи жизни.

Итальянский суп минестроне – как борщ. Не в том смысле, что они похожи, а в том, что рецептов у него – бесчисленное количество. Дайте одинаковый набор продуктов трём разным людям и вы получите три абсолютно разных борща. С минестроне похожая ситуация.

Когда мне очень лень, я делаю очень хитро: варю обычный рис, а потом обжариваю его на сковородке с вином. Оно, конечно, совсем не то, но чего только не сделаешь, когда хочется риса с вином! Готовить же ризотто на самом деле довольно просто. Долго – да, но несложно. Это вам не бешамель, где вы должны одно…

Тыква прекрасна! Хотя бы только тем, что она оранжевого цвета и неизменно поднимает мне настроение.