Слушайте, ну лето – это такой кайф, я прямо не могу. Столько всего вкусного на каждом углу – и клубника размером с кулак, и черешня упругая, и зелени куча всякой, и пионы пахнут так, что голова кругом. И, главное, кабачки. Этих зелёных дружочков надо хватать с прилавков пока они ещё совсем махонькие, не больше ладони.…

Когда дело доходит до картошки, я теряю контроль над собой. Люблю её до дрожи в коленках, и ничего не могу с этим поделать. Была бы моя воля, ела бы её на завтрак, обед и ужин. И в виде пюрешки, и жареную, и печёную в духовке, и вообще какую хочешь. А уж когда начинается сезон молодой…

Дайте я угадаю, что вы готовите из редиса. Салат, наверно, да? Такой с огурчиком, зелёным лучком и со сметанкой, да? Или с молодой капустой и душистым маслом ещё, да? Хотя нет, подождите. Вы, наверно, ещё на пикник редиску берёте. Моете её дома, а потом на природе режете на половинки или четвертинки и едите под шашлычок. Вприкуску…

Давненько я вам о фаст-фуде не рассказывала. Когда я говорю “фаст-фуд”, я не имею ввиду бургеры и картошку-фри. Под “быстрой едой” я подразумеваю домашние блюда, которые готовятся с минимальным затрат сил, времени и ингредиентов. В общем, я сейчас говорю о еде, которая относится к моей любимой категории “чик-чик и готово”. И курицу, поверьте, тоже можно…

Позвала я как-то друзей на ужин и наварила я по этому случаю риса. Много риса, целый килограмм. Часть обжарила со свининой, тмином и зелёным горошком. А часть осела мёртвым грузом в холодильнике. Что делать, думаю? Не выбрасывать же! Пришлось экспериментировать. Придумала я, как вы уже поняли, котлеты из риса.