Когда дело доходит до картошки, я теряю контроль над собой. Люблю её до дрожи в коленках, и ничего не могу с этим поделать. Была бы моя воля, ела бы её на завтрак, обед и ужин. И в виде пюрешки, и жареную, и печёную в духовке, и вообще какую хочешь. А уж когда начинается сезон молодой картошечки… Держите меня семеро, в общем!

Вот и сейчас. Накупила я, значит, молодой и крохотной. Часть наварила и слопала с копчёной скумбрией, а вторую часть решила запечь. С чем, думаю? Просто одну картошку – это ведь неинтересно. Открыла холодильник и… В общем, запекла со всем, что нашла у себя дома :) Получилось просто до безобразия вкусно.

Понадобится:

• молодая картошечка
• спаржа
• лук
• молодая морковь
• сосиски или охотничьи колбаски
• соль, перец
• чеснок
• душистые травы
• растительное масло

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Фаст-фуд. Курица с овощами

1. Картофель и морковь моем, разрезаем на половинки или четвертинки. Выкладываем на противень, посыпаем солью, перцем и сухими душистыми травами (базилик, тимьян, орегано, смесь прованских или итальянских трав – на ваше усмотрение).
2. Сбрызгиваем растительным маслом, перемешиваем и равномерно распределяем по противню – овощи должны быть в один слой.
3. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Забываем об овощах на 20 минут.
4. Пока картофель и морковь запекаются, нарезаем остальные ингредиенты. Лук – полукольцами, колбаски-сосиски – кружочками, спаржу просто рубим на две или три части. Две-три головки чеснока выдавливаем через давилку или мелко-мелко режем ножом.
5. Через 20 минут достаём картошку с морковью, выкладываем сверху остальные ингредиенты. Снова добавляем немного соли и специй и сбрызгиваем маслом.
6. Перемешиваем и снова ставим противень в духовку на 15 минут.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Фаст-фуд – рецепты, не требующие много сил и времени

Количество продуктов не указываю – всё очень интуитивно. А то меня часто спрашивают: сколько картошки нужно, Маша? Откуда ж я знаю. Я прожорливая, например. Да и картошку люблю – поэтому мне чем больше, тем лучше. В этом рецепте к меня было штук 20 картошин размером с мизинчик. Понимаю, что мизинчики бывают разные. Мой мизинчик, например, 4.5 сантиметра длиной (специально вот только что замерила). Морковочку молодую тоже лучше брать помельче. Разрезаете её напополам и брусочки для запекания готовы.

Больше интересных рецептов и фактов о еде
читайте на Котлетке в Facebook.