Фаст-фуд. Клубничный суп

маша котлетка

Лето для меня – это клубника. Очень много клубники. Есть я её готова в любое время суток и в любом количестве. Но обязательно вот такую, как сейчас: обязательно «нашу», с огорода, такую мясистую и ароматную. Я ела клубнику весной в Израиле, ела зимой в Египте, ела осенью в Турции. Никакая из них не сравнится с той, что продают летом бабушки в больших плетёных корзинках. Я покупаю её – чуть примятую, приношу домой и дрожащими от нетерпения руками высыпаю её в сахарницу. Макать эти рыхлые ягоды в сахар – мой особый фетиш. А когда это мне надоедает, я делаю из неё суп.

Готовить его, как обычно у меня это бывает, — дело пяти минут. Я не шучу. Понадобится:

  • клубника — 0.5 кг
  • сахар — по вкусу
  • колотый лёд — 0.5 стакана
  • сметана или сливки — для подачи

Клубнику моем, отрываем хвостики и забрасываем в блендер вместе со льдом и сахаром. Включаем на турборежим, смотрим, как всё это добро превращается в яркую весёлую кашицу. Всё. При подаче можете добавить сметану или сливки :)

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Оладьи с клубникой, или Клубничные котлеты

П.с. Ладно-ладно, лето – не только клубника для меня :) Это обязательно Одесса (раз в месяц, а ещё лучше – каждые выходные). Это солёные от морской воды губы и светлые полоски от купальника на загоревшем теле. Это базиликовый лимонад в трёхлитровой банке и пикники на цветастых подстилках. Это приправленные перцем и душистым маслом красные, жёлтые и чёрные помидоры в глубокой миске. Это фета, завёрнутая в тонкие листья рукколы. Это белое сухое на берегу Днепра и откровения с друзьями до утра. И любовь, конечно же — без неё всё не имеет смыла :)

Больше интересных рецептов и фактов о еде
читайте на Котлетке в Facebook.

Реклама

Фаст-фуд. Клубничный суп: 3 комментария

  1. Уведомление: Лучшие рецепты с клубникой | К О Т Л Е Т К А

  2. Уведомление: Жара, уходи. Топ-5 холодных супов | К О Т Л Е Т К А

  3. Уведомление: Оладьи с клубникой, или Клубничные котлеты | К О Т Л Е Т К А

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s