Марія Сердюк • Маша Котлетка

Масленица, друзья! Самое время жарить блины и чувствовать, как блаженство – моральное и гастрономическое – растекается по вашему телу. Забудьте о силе воли, штанах и свитерах в обтяжку. Налегаем на тесто! Сдаю супер-простой рецепт блинов.

Блинчики, кстати, по рецепту младшей сестры Женьки. Кто бы мог подумать, что эта малявка будет когда-то учить меня готовить :)

Понадобится:

• молоко – 0,5 литра
• яйца – 2 шт.
• мука – 5 ст. л.
• соль – 0,5 ч. л.
• сахар – 1 ст. л.
• растительное масло – 1 ст. л.
• сода – на кончике ножа

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Масленица. Начинка для блинов

1. Молоко подогрейте, добавьте яйца, перемешайте хорошенько, добавьте соль, сахар и соды на кончике ножа.
2. Снова хорошенько перемешайте венчиком, затем небольшими частями добавляйте муку, не переставая помешивать.
3. Под конец вливаем растительное масло и снова мешаем.
4. Жарим на большом огне на смазанной маслом или жиром сковороде. Кто не в курсе: чтобы получить тонкие блинчики, необходимо по чуть-чуть наливать тесто на сковородку, которую сразу же наклонять в разные стороны, чтобы жижа равномерно растеклась по поверхности.

Кстати, систер Женька говорит, что соду уксусом гасить не нужно! :) И да, для скорости, простоты и удобства можно всё вышеперечисленное добро зафигачить в блендер. И да, может, вы потом и пожалеете (фигура и все дела). Но вам точно понравится. Обещаю.

Больше интересных рецептов и фактов о еде
читайте на Котлетке в Facebook.