Масленица, друзья! Самое время жарить блины и чувствовать, как блаженство – моральное и гастрономическое – растекается по вашему телу. Забудьте о силе воли, штанах и свитерах в обтяжку. Налегаем на тесто!

Возьмите два яйца, пол-литра молока, пол чайной ложки соли, столовую ложку муки и растительного масла. Молоко подогрейте, добавьте яйца, перемешайте хорошенько, добавьте соль, сахар и соды на кончике ножа. Снова хорошенько перемешайте венчиком, затем небольшими частями добавляйте муку (4 ложки) – не переставая помешивать. Под конец вливаем растительное масло и снова мешаем. Жарим на большом огне. Кто не в курсе: чтобы получить тонкие блинчики, необходимо по чуть-чуть наливать тесто на сковородку, которую сразу же наклонять в разные стороны, чтобы жижа равномерно растеклась по поверхности. Блинчики, кстати, по рецепту младшей сестры Женьки. Кто бы мог подумать, что эта малявка будет когда-то учить меня готовить :)

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Масленица. Начинка для блинов

Итак, ввиду того, что некоторые думают, что жарить блины – это ооочень сложно, повторяю ингредиенты:

• 0,5 литра молока
• 2 яйца
• 5 столовых ложек муки
• 0,5 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка растительного масла
• сода на кончике ножа

Кстати, Женька говорит, что соду уксусом гасить не нужно! :) И да, для скорости, простоты и удобства можно всё вышеперечисленное добро зафигачить в блендер. И да, может, вы потом и пожалеете (фигура и все дела). Но вам точно понравится. Обещаю.

Больше интересных рецептов и фактов о еде
читайте на Котлетке в Facebook.