почти

  • Буженина от тёти Вали (без духовки)

    Тётя Валя, мамина подруга — женщина-огонь. Случись так, что она выйдет на ринг против Кличко или Поветкина, будьте уверены: бой 12 раундов бы не продержался бы. Не потому, что она огромного роста или у нее размах рук 200 сантиметров. Просто она из тех женщин, что и коня на скаку остановят, и в избу горящую войдут.…

  • Лёш, что такое картопляники? (с)

    – Вот тут есть картопляники… Лёш, что такое картопляники? – Картопля. Такая… тёртая. – Деруны, что ли? – Неее, то драники. А это такая котлета, там внутри пюре, и всё обжарено. – А, типа зразы? – Какие зразы? Ну, как объяснить ему? (с придыханием) Картопляники! (“О чём говорят мужчины”) На самом деле, ребята, зразы и…

  • Перчики! Фаршированные!

    Ребята! Что вы там делаете? И что готовите? Перчики, между прочим, отходят! В смысле, что скоро их вообще не будет – только тепличные и только дорогие. Пока ещё свежа “білозірка” в супермаркетах и у бабушек в переходах метро, и пока идёт болгарский разноцветный прямо с грядок, покупайте, покупайте, покупайте перцы! И начиняйте их котлетами!

  • Фаршированные кабачки

    Посвящается Наумовне, которая думает, что “Наум” – от слова “ум” Помните, я писала про кабачки дешёвые? Так вот, ребята, сейчас они вообще почти даром! Так что бегите на базары и в супермаркеты и затаривайтесь, затаривайтесь зелёненькими дружками, пока они ещё молодые, с тонкой корочкой и почти совсем без семечек. А после это режьте их, сдабривайте…

  • Деруны, или Котлеты из сырой картошки

    Честно говоря, драники-деруны я не готовила сто лет и не делала бы ещё столько же, но тут недавно один хороший мальчик Женя завалился ко мне в гости. Обычно Женька ходит по гостям с гитарой, а тут пришёл с пакетом картошки. “Интересно!”, – подумала я. “Я вижу, ты удивлена”, – словно прочитал мои мысли Женька. И…