На самом деле я не знаю, как они называются, а “бабушкиными” я их назвала только потому, что они ассоциируются у меня с детством. Помните, даже в садике такими ещё кормили – пухленькими, мягонькими и тёпленькими? Делаются они очень просто.

Не знаю, как вы, а я печёночный маньяк.  Люблю её в любом виде – с подливкой, в кляре, запечённой в горшочках, варёной в салатах, в тортике с майонезно-чесночной прослойкой *подобрала слюни*. Ну и в котлетах, само собой разумеется. А в котлетах главное что? Чтоб не было прожилок и плёнок, ибо попытки пережевать невидимые жилки ни…

– Нет, это не сладкое блюдо, и сахар я к фаршу не добавляю, – объясняла я подруге, которая выпучила глаза, узнав, что я собираюсь делать котлеты с корицей.

Эти котлеты называю “лень возиться с мясорубкой”. Это когда так лень доставать её, собирать, а потом ещё раскручивать, и отмывать от жира и налипшего лука. А в этом рецепте чик-чик ножичком фарш порубили и готово.  Красота!