– Нет, это не сладкое блюдо, и сахар я к фаршу не добавляю, – объясняла я подруге, которая выпучила глаза, узнав, что я собираюсь делать котлеты с корицей.

Как показала практика, коричневый порошочек отлично сочетается с нежным куриным филе. Поэтому не бойтесь экспериментировать. На мясорубке перемалываем куриное филе, лук и предварительно вымоченный в молоке белый хлеб. Да, вы же в курсе, что свежий хлеб в котлеты не добавляют ни в коем случае? Размоченный хлеб становится клейким и портит весь вкус :)

Добавляем в фарш яйцо, солим, но не перчим. Вместо перца добавляем корицу. Вообще-то сыпать нужно на глазок, но, думаю, где-то на полкило фарша чайная ложка с горкой – в самый раз. Хорошо вымешиваем, лепим котлетки и жарим на среднем огне под крышкой.

Подавать с пюрешкой/макаронами/овощным салатиком. Приятного! :)