Этот рецепт я посвящаю файному місту Львову и другу Сірьожє, которому я клятвенно обещала придумать “котлеты по-львовски”. Помнится, мы как-то выпили с ним портвейна и, после того как он шибанул нам в головы, мы в унисон начали негодовать по поводу того, почему рецепт “по-киевски” есть, а по-львовски (откуда Серёжа родом) и по-харьковски (откуда родом я)…

Голубцы, по сути, это те же котлеты, только завёрнутые  в капусту.

Простой до неприличия рецепт.

Котлета кордон-блю так прекрасна, что если бы она была мужчиной, я бы попросила её взять меня замуж. Не портьте её фаршем, умоляю вас. Некоторые так делают, заворачивая сыр и ветчину не в отбивную, а в перекрученное мясо. Повторяю: не надо. Потратьте чуток больше времени на готовку, не пожалеете.

Тефтельки от Карлсона.