Я люблю осень. Не потому, что она яркая, а я падкая на всё яркое. А потому что с приходом холодов можно есть горячие салаты. Согласитесь, при такой адской жаре, какая была этим летом, думать о жареном мясе или баклажанах не хочется совсем. Сейчас, ввиду того, что холода неумолимо приближаются, организм всё чаще требует “горяченького”. Так…

Готовить кабачковую икру оказалось совсем несложно. Единственный минус был лишь в том, что на её приготовление я убила полдня – благо, в субботу лил дождь, и мне совсем не было грустно, что я провожу выходной день дома.

Посвящаю Люде Жадёновой. Которой от печёнки становится плохо, а от курицы – очень хорошо :)  Пообещала я на прошлой неделе ребятам с работы устроить “котлет-обед”. Коллеги сильно расстроились, что им не удалось попасть на мой котлетный мастер-класс на Арт-пикнике у Славы Фроловой, поэтому периодически намекали мне на то, что неплохо бы нажарить котлетосов и для…

Посвящается Наумовне, которая думает, что “Наум” – от слова “ум” Помните, я писала про кабачки дешёвые? Так вот, ребята, сейчас они вообще почти даром! Так что бегите на базары и в супермаркеты и затаривайтесь, затаривайтесь зелёненькими дружками, пока они ещё молодые, с тонкой корочкой и почти совсем без семечек. А после это режьте их, сдабривайте…

Поскольку переход метро на Позняках заполонили бабушки с кабачками по десять украинских рэ за килограмм, я решила, что было бы преступлением не купить этих чудесных зелёненьких малышей. Выбираю я, значит, кабачки, а тут так – хоп! – и взгляд на грибы наткнулся. Шампиньоны по 16 грн. “Счастье-то какое!”, – промелькнуло в моей голове и я…