Фаст-фуд. 6 салатов с рукколой

Шо по рукколе? Едите её? Если да, то с чем? Я лично не люблю заморачиваться, поэтому готовлю из нее салаты.

Вот вам несколько идей.

  • Руккола+фета+черри. Руколлу моем, даем стечь воде, затем рвем руками. Томаты моем, режем пополам. Фету режем кубиками. Складываем все в глубокую миску, солим, перчим. Сбрызгиваем лимонным соскм и растительным маслом, перемешиваем.
  • Руккола+свекла+орехи. Свеклу отвариваем или запекаем в духовке до мягкости. Когда будет готова, остужаем, чистим и режем кусочками — хоть кубиками, хоть кружочками. Складываем в миску, добавляем рукколу и любимые орешки: грецкие, кедровые, фисташки, кешью или дробленный миндаль. Сбзрызшгиваем растительным маслом и хорошо перемешиваем. При желании можно добавить фету или какой-нибудь мягкий козий сыр.
  • Руккола+лосось+авокадо. Авокадо режем дольками, лосось — тонкими полосками. Складываем в миску, добавляем горсть рукколы, солим-перчим. Поливаем лимонным соком и сзбрызгиваем растительным маслом. Или можно заправить такой салатик ореховым соусом — как его приготовить, можно посмотреть здесь.
  • Руккола+творог+ягоды. Рукколу и ягоды моем, ждем пока стечет вода. Складываем в миску, добавляем творог. Сбрызгиваем растительным маслом и поливаем бальзамическим кремом.
  • Руккола+авокадо+виноград. Авокадо режем кубиками, виноград разрезаем на половинки (лучше брать без косточек). Складываем в миску, добавляем рукколу, горсть любимых орешков и столовую ложку нежирного творога. По желанию можно также добавить тонко нашинкованный синий лук. Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком или бальзамическим уксусом. Поливаем растительным маслом и перемешиваем.
  • Руккола+курица+персики. Рецепт этого салата я вам уже рассказывала, его можно посмотреть здесь.

Больше интересных рецептов и фактов о еде
читайте на Котлетке в Facebook.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s