Вообще-то от котлет я решила отдохнуть. Но раз уж вы так интересовались “а как же котлеты?” после моей подборки про хурму, я решила всё же дать рецепт оладушек с хурмой. Вы ведь помните, что оладушки – это тоже котлетки? :)
- кефир – 1 стакан
- хурма/шарон/королек – 2 шт.
- мука – 5 ст. л.
- сахар – по вкусу
- корица – 0.5 ч. л.
- масло для жарки
Кефир выливаем в глубокую миску, туда же сыпем муку, добавляем сахар по вкусу и корицу. Хорошенько вымешиваем – тесто должно стать тягучим и немного плотным. Чтобы вроде стекало с ложки, но в то же время немного тянулось, как резина. Если сильно жидкое, добавляем ещё немного муки. Под конец добавляем хурму – предварительно очищенную от кожицы. Хурму можно как порезать на маленькие кусочки, так и превратить её блендером в пюрешку и влить в тесто. Снова вымешиваем и выкладываем ложкой на раскалённую и смазанную маслом сковороду. Масло важно именно не лить, а смазывать им, иначе оладушки получатся сильно жирными. Жарим на среднем огне до золотистой корочки.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Марія Сердюк • Маша Котлетка 
Залишити коментар