Вообще-то от котлет я решила отдохнуть. Но раз уж вы так интересовались «а как же котлеты?» после моей подборки про хурму, я решила всё же дать рецепт оладушек с хурмой. Вы ведь помните, что оладушки — это тоже котлетки? :)

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

• Топ-10 рецептов из хурмы
• Оладушки
• Котлеты летние. Из клубники «колясочками»

Берём стакан кефира, выливаем его в глубокую миску, туда же сыпем пару жменей муки, добавляем сахар по вкусу и пол чайной ложки корицы. Хорошенько вымешиваем – тесто должно стать тягучим и немного плотным. Чтобы вроде стекало с ложки, но в то же время немного тянулось, как резина. Если сильно жидкое, добавляем ещё муки. Под конец добавляем хурму – предварительно очищенную от кожицы. Хурму можно как порезать на маленькие кусочки, так и превратить её блендером в пюрешку и влить в тесто. Снова вымешиваем и выкладываем ложкой на раскалённую и смазанную маслом сковороду. Масло важно именно не лить, а смазывать им, иначе оладушки получатся сильно жирными. Жарим на среднем огне до золотистой корочки. Всё :)