Время для счастья — сейчас. Не нужно откладывать «быть счастливым» на потом. Поэтому бежим на рынок или в супермаркет, покупаем тыкву и делаем из неё котлеты. Может, это, конечно, не сделает вас счастливым в глобальном смысле. Но то, что осчастливит вас именно сейчас — это точно.

Кстати, рецепт даю супер-постный — без яиц, майонеза и прочих «радостей». Веганы, привет!

Берём:

• тыкву
• муку
• соль, перец
• растительное масло

Я серьёзно. Это всё, что вам понадобится для счастья. Можно вбить яйцо, чтобы фарш лучше склеивался, но можно и без него, если хоть супер-пупер постные котлеты.

1. Тыкву трём на мелкую тёрку и слегка отжимаем сок. После этого добавляем муку и специи по вкусу (тыква вообще-то сладковата на вкус – такой себе сладкий оранжевый кабачок, поэтому я люблю её хорошо посолить-поперчить, чтобы заглушить эту сладость).
2. Хорошо вымешиваем, постепенно добавляя пару ложек оливкового или подсолнечного масла. Должна получится плотноватая масса.
3. Из полученного «фарша» формируем котлетосины, обваливаем их в муке и обжариваем на большом огне под крышкой.

П.с. с таким же успехом котлеты можно сделать сладкие – вместо соли добавить сахар и корицу и по желанию подмешать в «фарш» изюм.

Больше интересных рецептов и фактов о еде
читайте на Котлетке в Facebook.