Пока некоторые обвиняют меня в издевательстве (мол, пост на дворе, а она тут пишет про отбивнушки и вечно рассуждает о мясе и фарше), я времени зря не теряю. Напомню вам, что в пост – главное не есть друг друга посему откажитесь от позы 69 бегите покупайте тыковку и месите из нее супер постные котлеты. Супер постные  – это потому, что сегодня я вам расскажу, как делать котлеты без майонеза и яиц.

Но всё по порядку.

Итак, берём тыкву. Если в супермаркетах не найдёте, то бабушки продают на рынках – такую, знаете, в пакетиках расфасованную, уже порезанную на кусочки. Трём эту тыковку на мелкую тёрку и слегка отжимаем сок. После этого добавляем муку и специи по вкусу (тыква вообще-то сладковата на вкус – такой себе сладкий оранжевый кабачок, поэтому я люблю её хорошо посолить-поперчить, чтобы заглушить эту сладость), хорошо вымешиваем, постепенно добавляя пару ложек оливкового или подсолнечного масла. Из полученной кашицы формируем котлетосины, обваливаем их в муке и обжариваем на большом огне под крышкой. Вуаля! Поститесь себе на здоровье, а я пока поем сосисок!

П.с. с таким же успехом котлеты можно сделать сладкие – вместо соли добавить сахар и по желанию подмешать в «фарш» изюм.