Food-travel. Грузия

14394049_1238474749543511_20287881_oЯ верю в дружбу с первого взгляда. Бывают в жизни люди, в которых влюбляешься с первой минуты, с первого вздоха. И не имеет значения, какого они пола. Вот так смотришь и понимаешь, что хочется выпить этого человека до дна. Хочется, чтобы он/она и дальше был в твоей жизни, хочется видеть его/её ежедневно – да что там ежедневно, круглосуточно, ежесекундно! Хочется обсуждать какие-то важные и не очень вещи, хочется смеяться, переживать, обнимать и бесконечно признаваться в любви. И если судьба занесёт вас в Грузию, будьте уверены: с этой страной у вас случится похожая ситуация. Читать далее

Food-travel. Израиль

collageЕсли вы хотите узнать, что такое еврейская мама, вам вовсе необязательно связывать себя узами брака с кем-нибудь симпатичным и еврейской национальности. Поезжайте в Израиль. Эта страна, как исконно еврейская женщина, сначала встретит вас настороженно, устроив допрос с пристрастием прямо в аэропорту (не бойтесь, это обычная процедура на израильской таможне), а затем заставит вас упасть в её мягкие распростёртые объятия и как в том анекдоте, будет бесконечно повторять: «Нет, ты не устал! Ты хочешь кушать!». Её не будет волновать, что вы целый день провели на ногах: или шлялись по Тель-Авиву, или засовывали записочки в Стену плача в Иерусалиме, или знакомились с виноделием в городке Зихрон Яаков на севере страны, или проплыли треть Средиземного моря где-нибудь в Натанье. Вы не устали, что вы! Вы хотите кушать. Точка.

«Чем отличается террорист от еврейской мамы? — С террористом можно договориться» — этот анекдот очень точно отражает всю суть израильской кухни. Договориться не получится. Придётся кушать. При чём всё подряд, не разделяя еду на белки и углеводы и не считая калорий. Читать далее

Food-travel. Стамбул

12345

Собираетесь в Стамбул? Приготовьтесь есть. Хотя нет, не так. Приготовьтесь е с т ь. ЕСТЬ. Е С Т Ь !

Этот город помешан на еде. Еда будет преследовать вас на каждом углу, будет прыгать на вас запахом кебаба и жареной рыбы из тёмных подворотен. Будет подмигивать кружочками баклажанов и хитрым прищуром перчиков чили. Будет призывно махать из витрин кондитерских магазинов, переливаясь всеми цветами рахат-лукума. Будет хихикать с подносов горкой аккуратно сложенных симитов — кунжутных бубликов. Будет мелодично журчать реками айрана, чая и «туркиш кофе». Турки — беспощадны, когда дело касается еды. Поэтом будьте готовы к гастрономической атаке.  Будьте готовы к тому, что на каждом углу в вас кто-нибудь попытается запихнуть кусочек мяса, бублик, кукурузку, пару жареных каштанов или маааленький кусочек рахат-лукума. «Just a little piece, lady! Just one small piece of this lokum! You should taste it!». Сопротивляться бесполезно. Просто ешьте. Как? Очень просто. Представьте, что вы — гусь, которого откармливают для фуа-гра. Гусь не думает о том, что ему уже хватит. Гусь не сопротивляется. Гусь ест, всё что ему дают. Гусь – умный. Будьте как гусь. Читать далее