Датский пирог

маша котлетка

Вы, наверно, слышали о хюгге. Это понятие пришло к нам из Скандинавии и означает чувство уюта, комфорта, благополучия и удовлетворенности. Самое интересное, что пироги в этом всем играют очень важную роль. Я сейчас говорю о домашнем пироге, который вы сделаете своими руками, а не купите в ближайшем супермаркете. Согласитесь, сложно не испытывать «чувство уюта, комфорта, благополучия и удовлетворенности», когда твой дом наполняет аромат выпечки.

Дроммекейе (Drømmekage), он же пирог мечты — неотъемлемая часть хюгге в Дании. Историю пирога я вам рассказывать не буду, ее без труда можно нагуглить. Скажу лишь, что пирог просто божественный и отлично идет как под бокал прохладного вина, так и под кружку горячего чая, глинтвейна или какао.

Готовим?

Для пирога:

  • мука — 250 г
  • сахар — 250 г
  • сливочное масло — 50 г
  • яйца — 3 шт.
  • молоко — 200 мл
  • разрыхлитель — 2 ч. л.
  • ванильный сахар — 1 ч. л.

Для топпинга:

  • сливочное масло — 125 г
  • молоко — 50 мл
  • коричневый сахар — 200 г
  • кокосовая стружка — 100 г
  1. Яйца с сахаром взбиваем до пышной пены.
  2. Сливочное масло топим, смешиваем с молоком, вливаем смесь во взбитые яйца.
  3. Муку смешиваем с разрыхлителем и ванильным сахаром. Добавляем к масляно-яичной смеси, перемешиваем.
  4. Выливаем тесто в смазанную маслом форму (25х35 см). Ставим в нагретую до 200 градусов духовку, выпекаем 20-25 минут.
  5. Пока пирог печется, готовим топпинг: масло топим, добавляем молоко и сахар, даем покипеть минуту. Добавляем кокос, перемешиваем.
  6. Вынимаем пирог из духовки, равномерно распределяем сверху кокосовую массу. Возвращаем в духовку и печем еще 10-12 минут.
  7. Перед подачей остудить и нарезать порционные кусочки.

Больше интересных рецептов
и фактов о еде читайте
на Котлетке в Facebook.

Реклама

Датский пирог: 2 комментария

  1. Уведомление: Датский пирог — К О Т Л Е Т К А | Viktors Blog

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s