Марія Сердюк • Маша Котлетка

Фаршированные помидоры – это как фаршированные перцы, только лучше. Просто потому, что помидоры – это вообще лучшее, что может произойти со всеми нами летом. После баклажанов :)

Готовим? 

Понадобится:

• помидоры размером с кулак
• рис – полстакана
• грибы – 300-400 г
• репчатый лук – 2 шт.
• растительное масло
• соль, перец – по вкусу

1. Рис отвариваем в чуть подсоленной воде. Пока рис варится, мелко режем грибы и лук. Обжариваем всё это добро в небольшом количестве растительного масла в глубокой сковороде.
2. Пока грибочки жарятся, моем помидоры и срезаем с них шляпки. Томаты лучше брать плотные, такие, чтоб аж тугие были. Срезаем, значит шляпки, аккуратно вырезаем мякоть в серединке.
3. Мякоть не выбрасываем, а добавляем в сковородку к грибам. Туда же добавляем и отваренный рис и тушим всё вместе минуток пять на среднем  огне.
4. Затем начиняем помидоры рисово-грибной смесью, накрываем шляпками. Складываем в смазанную растительным маслом форму и чуть сбрызгиваем помидоры маслом сверху. Отправляем в нагретую до 180 градусов духовку минут, скажем, на 10-15. Всё.

Мясоеды могут заменить грибы любым фаршем.

Больше интересных рецептов и фактов о еде
читайте на Котлетке в Facebook.