Котлеты с глазами, или Яйца по-шотландски

petitecanteen.comВообще-то этот рецепт называется яйцами по-шотландски, и здесь делается акцент на том, что в этой истории главные яйца. Но мы-то с вами помним о том, что весь мир – это одна большая котлета, посему назовём это «котлеты с глазами».

Отварила я на это дело зачем-то целых 36 (!!!!!) перепелиных яиц. Закатывать их в фарш мне надоело на десятой котлете. Штук десять из оставшихся мы схомячили с Дашкой Озеровой, которая забежала ко мне на огонёк, а остальные я пустила на оливье. Ну а что? Не пропадать же добру!

Итак, на десять варёных перепелиных яиц нам понадобится полкило фарша (я брала говядина+свинина), одна средняя луковица и три ломтика черствого батона.

Батон вымачиваем в молоке или тёпленькой водичке, прокручиваем в мясорубке вместе с фаршем и луком (если свинина у вас нежирная, крутоните в мясорубке еще кусок сала – не пожалеете!). Солим-перчим, добавляем яйцо (на этот раз сырое куриное), хорошенечко вымешиваем фарш. Потом берем лепёшки и «прячем» в них наших маленьких перепелиных дружков. Всё. Вернее, не всё: жарим на среднем огне на большом количестве масла. Такой себе фритюр.

Подавать – с чем хотите. Мы, например, ели с оливье. И да, яйца можно брать обычные — котлетки тогда просто получатся больше.

Больше интересных рецептов и фактов о еде
читайте на Котлетке в Facebook.

Реклама

Котлеты с глазами, или Яйца по-шотландски: 4 комментария

    • Dobrý den!Jsem naprostý začátečník a Vaším perfektním webem se neustále hltavÄ› prokousávám :-)Rád bych se zeptal na 2D. Po 2D vytéká &qosÃ;čiott¡&quut; pálenka, avÅ¡ak mi není jasné, kolik ona pálenka má procent alkoholu. Vím, že záleží na kvasu a atp., ale laicky si myslím, že po 2D vždy vypálím cca 90 %-ní alkohol s vÄ›tší či menší litráží kýženého alkoholu, ale vždy kolem 90% alkoholu. Chápu to tedy správnÄ›? DÄ›kuji za odpověď a jsem s pozdravem Petr

  1. Уведомление: Желток и всё ок | Маша Котлетка

  2. Oamenii de stiinta britanici,​ in urma cercetaril​or privind efectele alcoolului​ asupra organismul​ui uman, au stabilit urt‹âoarelm€ae:Vodka + gheata = afecteaza rinichiiRom + gheata = afecteaza ficatulWhisky + gheata = afecteaza inimaGin + gheata = afecteaza creierulCine ar fi crezut ca nenorocita​ aia de gheata poate afecta in asemenea hal organismul​ ?!?

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s