мексиканская кухня
-
Мексиканская кухня. Чили кон карне
Осень, как по мне, идеальное время для модного нынче слова slow cook. При всей моей любви к английскому языку заимствовать слова из него я не люблю. Поэтому течение slow cook в кулинарии я называю просто “дооолгооо”. То есть блюда slow cook – это не так, как я вам всегда рассказываю “чик-чик и готово”. На приготовление их…
-
Вождь красноглазых. Мексиканская кухня в Rojo Ojo
В новый ресторан Rojo Ojo (в переводе с испанского означает “красный глаз”) стоит зайти по двум причинам. Во-первых, из-за мексиканской кухни, а во-вторых, бренд-шеф там – Женя Клопотенко. Да-да, тот самый, который варит варенье и конфитюры и который победил в пятом сезоне проекта “Мастер Шеф”. Если вам повезёт и “вождь красноглазых” окажется на месте, он обязательно…