Пикник на обочине. Обзор A la minute на заправке ОККО

Processed with VSCO with a6 preset

Что делать, когда спонтанно срываешься в Одессу и не успеваешь ни перекусить перед дорогой, ни завернуть с собой пару бутербродов? Только искать нормальную еду в придорожных кафе. На первый взгляд, идея кажется утопией, ведь все эти «поплавки» и ларьки с жареными пирожками на трассе уж никак не попадают под категорию нормальности. Но, поверьте, искать долго не придётся. Благо, на заправках ОККО есть A la minute. В которых, между прочим, один крутой шеф недавно обновил меню.

Читать далее

Food-travel. Амстердам

маша котлетка

— Мааашааа, мы в Амстердам летим! Что там покушать можно? — услышала я тут на днях. И задумалась.

Действительно, что? Понятное дело, если ты летишь в Израиль, то обязательно будешь там есть хумус, шакшуку и фалафель. Если в Грузию — то хинкали, шашлыки, хачапури, чашушули, чкмерули и чакапули. Если в Стамбул — то кебабы всякие, шаурму, бублики-симиты, пахлаву и рахат-лукум. А вот перед Амстердамом чёткого плана по поводу еды у меня не было. Да и вообще, о голландской кухне я знала мало. Вы, например, что-нибудь знаете о ней? Вот именно!

Тем не менее, вкусняшей в Амстердаме можно найти очень много. Рассказываю, что есть в Амстердаме кроме кексов с марихуаной и пирожков с галлюциногенными грибами. Читать далее

Курица с ревенем

маша котлетка

Что вы представляете, когда речь заходит о ревене? Компот? Пирожки? Кисель? Клубнику ещё, наверно, да? Классическое сочетание ведь. Не спорю, это всё вкусно. Но, как по мне, очень скучно. Другое дело ревень с мясом. Курицей, например. Как вам, а?

Читать далее

Фо, я люблю тебя. Обзор точки с вьетнамским фаст-фудом

19551556_1378209982255094_665362865_o

Вы в курсе, что в Киев идёт бум на вьетнамскую кухню? На смену японским суши и роллам, итальянским пицце и пасте, а также грузинским хачапури и хинкали приходят фо бо, фо га, бань ми, немы, спринг-роллы и кофе по-вьетнамски. И это ещё до нас не дошли съедобные птичьи гнёзда, из которых вьетнамцы варят суп!

Вообще-то курс на Вьетнам был взят ещё несколько нет назад, когда на фестивале «Уличная еда» была точка «Жри сын мой». Крутое название, скажите? Витя, который организовал это дело, варил фо и крутил спринг-роллы ещё до того, как это стало мейнстримом. Потом, правда, у него всё сошло на нет, и мне, если честно, до сих пор непонятно, по какой причине. Фо бо у него был просто отменным.

Хотя рассказать я хотела не о нём. А о новом месте на бульваре Леси Украинки, где тоже варят отличный фо и крутят вкуснейшие роллы из рисовой бумаги.  Читать далее

Соус из шелковицы к мясу

соус из шелковицы маша котлетка

Подслушала я тут на днях разговор иностранцев, которые возмущались, что в Киеве тротуары грязные. А то и не грязь вовсе была, а шелковица. Лежала под ногами, истекала соком своим тёмным, и всем своим видом просила спасти её. Например, съесть её тут же, не отходя от дерева. Или, к примеру, варенье из неё наварить, или компот. Или в клафути её вместо черешни добавить. Или в пирожки на начинку пустить. Или же соус из неё приготовить — с мёдом и белым вином. Он же так прекрасно подходит к мясу, Маша, говорили мне всем своим видом рыхловатые ягоды, оставляя на пальцах буро-синие следы. Получается не хуже вишнёвого, клюквенного или апельсинового!

Ну, я и не устояла.  Читать далее