Фаст-фуд. Менемен (турецкий омлет)

Если ты не едешь в Турцию, значит Турция едет к тебе! Именно так подумала я, когда наш апрельский девичник в Стамбул накрылся медным тазом. Я, конечно, пострадала немножко, но потом выпила вина и подумала, что Стамбул ведь вполне можно устроить у себя дома. Например, на кухне. Например, если приготовить менемен. Читать далее

Фаст-фуд. Крем-суп из спаржи

– Маша, что делать со спаржей? Что приготовить? С чем её есть? И можно ли её есть сырой?

Отвечаю по порядку.

Спаржу можно есть в любом виде: хоть в вареном, хоть в печеном, хоть в жареном, хоть в сыром. Делать с ней можно что угодно — хоть салаты, хоть омлеты, хоть супы, хоть добавлять её в рагу и запеканки, хоть вообще, как я уже говорила, есть её просто сырой. Готовить спаржу тоже можно как угодно. Можно, например, сделать из нее крем-суп. Читать далее

Арахисовая паста и ореховый соус к чука-салату

masha kotletka

Захотелось мне тут на днях салата чука — того, который из водорослей хияши вакаме. Его еще в суши-барах всяких подают с ореховым соусом. Так вот, купила я эти водоросли, а соус решила сделать сама. Давай гуглить рецепт, а все англоязычные сайты предлагают делать его из арахисовой пасты. Мол, take 3 spoons of peanut butter и дальше химичьте по такой-то схеме. Тю.

Дай, думаю, погуглю рецепт арахисовой пасты (как вы понимаете, пошла цепная реакция и меня уже было не остановить). Читать далее