— Маша, я переживаю за тебя, — мама приехала ко мне на выходные и завела свою привычную волынку.
— Ой, ма! Ну что опять?
— Ты совсем не кушаешь! Холодильник вон совсем пустой — где это видано?! Почему ты не кушаешь, скажи? У тебя нет денег? Или, может, ты влюбилась? Или опять работы много и ты не успеваешь? Так вот, хочу тебе сказать, что никому твои жертвы сто лет не нужны! — маму невозможно остановить.
— Ма, та всё нормально. И холодильник у меня не пустой — вон же баклажаны лежат и помидоры. А ещё у меня базилик есть! И «Фигура»! — потрясла я у неё перед носом куском сыра.
— Что ещё за фигура?
— Ну, сыр такой. Украинский, от компании «Звени Гора». Нежирный и низкокалорийный. Фигура называется — совсем не вредит фигуре, понимаешь? Игра слов и все дела.
— Я-то понимаю. Но где еда?

Маму можно понять. Читать далее →

Захотелось мне как-то макарон с сыром. Не просто отварить и тёртым сырком притрусить, а мак-н-чиз. Американцы так любят, знаете? Когда соус из сыра такой тягучий делаешь, заливаешь им отваренные макароны и отправляешь это добро в духовку. Оооххх… Я как представила, у меня аж щёки затрусились.

И всё бы ничего, только захотелось мне этой вкуснятины среди ночи. Читать далее →

Что такое, по вашему, идеальный бутерброд? Я вот, например, когда прикрываю глаза, вижу багет из сильпошки, солёные огурчики, маринованный лук, листья салата, буженину по рецепту маминой подруги тёти Вали и… крем-сыр. Не плавленный, а именно кремовый такой, а-ля филадельфия. Чуть рыхловатый, с разными добавками — зеленью, базиликом синим, чесноком или вялеными томатами. Можно даже и без багета, и без лука, и без салатного листика — просто намазать таким толстым слоем хрустящую гренку или свежий ломоть, а сверху просто положить помидорчики. Сбрызнуть всё это душистым растительным маслом, присыпать грубо молотым чёрным перцем — и всё, самый идеальный бутерброд в мире готов.

Ну, а как сделать крем-сыр дома, я вас сейчас научу. Как обычно — дел тут та пять минут.  Читать далее →

Клубника, конечно, вкусная вещь. Но если ею злоупотреблять и есть каждый раз по полкило в один присест, как это делаю я, то аллергия на эти божественные ягодки подкрадётся тихо и незаметно. Но из-за того, что её сейчас так много и она так сильно зовёт с прилавков (вот прямо проходишь мимо неё, а она так шепчет: «Купи меня, ну же, нууу!»), приходится идти у неё на поводу. А чтобы аллергия не давала о себе знать, приходится изворачиваться и проводить эксперименты. Пользуемся моментом, в общем! :) Читать далее →

Баклажаны — моя любовь. Они из той категории продуктов, от мысли о которых у меня начинают трястись щёки. Была бы моя воля, ела бы их на завтрак, обед и ужин. И засыпала бы с ними в обнимку, баюкая их во сне. Вам я такое предлагать не буду. Лучше расскажу про отличную закуску. Готовить её, как обычно, минут десять от силы :) Читать далее →