Соус из кизила

DSC_2922

Так, что вы там делаете? Кизил надо брать! Потом ведь не будет! Бегите на рынки и покупайте, покупайте кизил! И ешьте его просто так — он очень полезный.

Читать далее

Реклама

5 ягодных соусов к мясу. И к сыру!

vfif rjnktnrf

Хватит есть магазинные соусы! Все эти кетчупы, тартары, паприк-соусы и прочие жидкости из пакетов даже рядом не стоят с теми соусами, которые можно сделать из сезонных ягод.

Читать далее

Фаст-фуд. Грузинский салат

received_1662953697129472

Тот самый, который с орешками. Вроде самый обычный салат — помидоры, огурцы, лук. Но вот когда добавляешь эту ореховую заправку, то из самого обычного салата получается настоящий О.МОЙ.БОГ.

Читать далее

Курица с кинзой

маша сердюк котлетка

— Кинзачка! Кинзачка! — кричала женщина на базаре. — Девочки, берём кинзачку!

Она так и говорила — кИнзачка. И трусила у всех перед носом ярко-зелёными пучками кинзы.

Я проходила мимо как раз, увидела у неё полную сумку этой «кИнзачки». Сумка была огромная, клетчатая, в которой обычно вещи перевозят. И вот у неё была такая сумка полная кинзы. Её запах окутал меня с ног до головы и… Похоже у меня от него наступило помутнение рассудка. Иначе как объяснить, что я купила у этой женщины целых пять пучков кинзы?

Принесла я эту «кИнзачку» домой, часть с баклажанами протушила, часть в бульон куриный покрошила. А из остатков сделала соус и замариновала в нём курицу. Ну, а что? Не только же в майонезе её мариновать!

Читать далее

Ткемали. Грузинский соус из слив

маша котлетка грузия

Есть у меня друг-грузин. Фанат краковской колбасы. Была бы его воля, он бы эту краковскую на завтрак, обед и ужин ел. И вот приезжает, значит, Ника в Киев, покупает эту краковскую и батон. Обычный такой белый батон, который он разрезает вдоль и кладёт потом между эти половинок колбасу. И ест. Ника — парень здоровый, ему за раз батон с колечком краковской съесть — раз плюнуть.

Подруга моя, когда увидела впервые этот «бутерброд» (ну просто представьте: батон разрезанный вдоль и колбаса краковская внутри!), глаза так округлила:

— Ты вот это съешь?
— Ну да, — простодушно улыбнулся Ника.
— То есть колбаса и хлеб, и всё?
— А что ещё надо? — по лицу Ники видно, что ему действительно для счастья больше ничего и не нужно.
— Ну ещё что-нибудь, — подруга в замешательстве. — Овощи, например.
— Как овощей нет? А ткемали?!

Читать далее