Котлеты из баклажанов. Рецепт от бабушки из Тель-Авива

Eggplant-Patties-(3)

Этот рецепт мне рассказала моя прекрасная подруга Шарикова из Израиля — «котлетки из синеньких» готовит её бабуля Валя. Анька меня заинтриговала, что бабушка приготовила баклажанную бомбу в виде котлет, после чего я начала требовать у неё рецепт. Но писать рулон текста Шариковой было лень, поэтому она прислала мне фото рецепта, который бабуля заботливо написала от руки. Баклажаны я люблю до дрожи в коленках, рецепты переписывать мне только в радость, поэтому делюсь вкусняшкой с вами. Читать далее

Фаст-фуд. Хрустящие баклажаны

15283154102_c90b441186_o1

Баклажаны — моя любовь. Они из той категории продуктов, от мысли о которых у меня начинают трястись щёки. Была бы моя воля, ела бы их на завтрак, обед и ужин. И засыпала бы с ними в обнимку, баюкая их во сне. Вам я такое предлагать не буду. Лучше расскажу про отличную закуску. Готовить её, как обычно, минут десять от силы :) Читать далее

Фаст-фуд. Салат с яблоком, мёдом и горчицей

Apple-Arugula-Salad-31
«Маша, я тебе такой салат приготовлю, ты просто упадёшь!», — заявила мне Саша Генералова после того, как мы с ней промокли под дождём на «Уличной еде». Перед этим мы наелись отменной форели на гриле, заели всё это добро рисом и лапшой вок, и запили божественным кофе. Зачем, думаю, мне ещё падать от какого-то там салата после такого праздника живота? Ан нет. Читать далее

Постное меню. Вегетарианские тефтели

meatballs
…Карлсон стремительно спикировал с кровати прямо к тарелке с тефтелями. Он на лету схватил тефтельку, потом взвился к потолку и, сделав небольшой круг под лампой, с довольным видом принялся жевать. «Восхитительные тефтельки! — воскликнул Карлсон. — На редкость вкусные тефтельки! Можно подумать, что их делал лучший в мире специалист по тефтелям!».

Вообще-то Карлсон говорил о мясных. Но если вы вдруг поститесь или вообще по жизни не едите мяса, но вам до дрожи в коленках хочется тефтелек (они же фрикадельки, они же митболы, они же круглые котлетки), можно исхитриться и приготовить маленьких дружочков из чего-нибудь постного. Из чечевицы, например.

Читать далее