Творожная пасха

маша котлетка пасха

Вы в курсе, что пасха, паска и кулич — это не одно и то же? Вернее, паска и кулич — да, с той лишь разницей, что куличами пасхальные кексы называют исключительно в России, в то время как в Украине эту выпечку имеют пасками. А вот пасха — это вообще другая история.

Читать далее

Реклама

Очень вкусная паска. Рецепт моей бабули

маша котлетка паска

Я помню бабушкины паски. Она всегда готовила их очень много — замешивала тесто в большом ведре, накрывала крышкой, укутывала чем-нибудь тёплым и строго-настрого запрещала к нему приближаться. Понятное дело, мы её не слушали. Вечером тайком пробирались на кухню, разворачивали одеяла-покрывала, приподнимали крышку и с восторгом отмечали, как тесто разбухло и приподнялось. Затем заботливо накрывали-укутывали его и оставляли на пару часов, чтобы потом вновь убедиться в том, что оно «стало пухленьким». Бабуля ругалась. Говорила, что тесто нельзя вот так вот постоянно дёргать, оно этого не любит. Так оно не взойдёт, паски не получатся, будут не вкусными и праздник будет испорчен.

Она лукавила. Читать далее