Окрошка. Как в «Компоте»

PicsArt_1434350698253Вообще-то я окрошку не люблю. Я ещё в детстве назвала её «оливье с водой» и всегда просила маму сделать обычное оливье, «без вот этой твоей водички». «Этой твоей водичкой» была сыворотка – мама по сей день питает маниакальную страсть к окрошке именно на сыворотке. А я по сей день питаю стойкое отторжение к этому блюду. Ем я его только в одном городе, только в одном заведении и приготовленную только по одному рецепту. Никакая другая окрошка на свете не способна вызвать во мне желание влить в себя это залитое квасом-кефиром-сывороткой-минералкой оливье.

Если вы хоть раз ели окрошку в «Компоте» в Одессе, вы должны понимать, о чём я. У меня трусятся щёки, когда я вижу, как мне из белой керамической кастрюльки наливают в тарелку эту божественно пахнущую зеленью и редиской белую жижу. Читать далее

Реклама