Давненько я вам о фаст-фуде не рассказывала. Когда я говорю «фаст-фуд», я не имею ввиду бургеры и картошку-фри. Под «быстрой едой» я подразумеваю домашние блюда, которые готовятся с минимальным затрат сил, времени и ингредиентов. В общем, я сейчас говорю о еде, которая относится к моей любимой категории «чик-чик и готово». И курицу, поверьте, тоже можно приготовить на раз-два. Читать далее →

«А что ты обычно ешь на завтрак?» – часто спрашивают меня знакомые. И очень удивляются, когда я озвучиваю своё утреннее меню.

Макароны ем. Картошку жареную. Селёдку под шубой. Оливье. Тушёную капусту с мясом могу съесть, если такое есть в моём холодильнике. Недавно вот с другом пошли завтракать в грузинское кафе и отлично поели хинкали и шашлык. С утра, да.Ну, а что? Завтрак должен быть сытным! Тем более, что ритм жизни сейчас такой бешеный, что никогда не знаешь, когда сможешь поесть в следующий раз.

Ну, а если же есть время готовить завтраки дома, у меня есть несколько рекомендаций для вас. Как всегда, всё до неприличия просто и много времени не займёт. Читать далее →

Я ненавижу варёную морковь. Это из детства, знаете? Когда её в тебя пихали, и говорили, что её нужно есть потому что она полезная. Мама уверяла, что это вкусно. Нет, мама, это вообще ни разу не вкусно. Вкусно было майонез столовой ложкой из банки черпать, сгущёнку варёную на вафельные коржи намазывать, семь ложек сахара на чашку чая сыпать и — что самое главное — размешивать и запивать этим чайным сиропом самый вкусный в мире бутерброд: белый хлеб с майонезом и солёными огурцами (да, у меня был странный рацион в детстве — не спорю). Вот это, я понимаю, вкусно! А варёная или печёная морковь? Фе.

Сейчас я готова её есть. Но только в одном случае: если хорошенько обмазать её чесночным сливочным маслом и запечь её в духовке. Читать далее →

Моей любимой Шариковой.
Всё будет беседер, бабуля! :)

Если вы никогда не ели шакшуку, значит вы ничего не знаете об Израиле. Вы можете сколько угодно рассуждать о высоте небоскрёбов в Тель-Авиве, умиляться кукольностью домиков в Неве-Цедеке, удивляться количеству паломников в Иерусалиме, вспоминать о том, как щиплет вода Мёртвого моря, если просидеть в ней дольше 15 минут, и обсуждать израильское виноделие, родиной которого считается городок Зихрон-Яаков на севере страны. Но если вы никогда не ели традиционный завтрак, который на землю обетованную полвека назад завезли тунисские и магрибские евреи, можете считать, что вы никогда не были в этой волшебной стране и не знаете о ней ровным счётом ни-че-го.

По сути своей шакшука напоминает яичницу, только готовится она очень хитро.Но хитро — не значит сложно. Делюсь с вами рецептом, который рассказала мне моя прекрасная Шарикова, у которой я провела блаженное начало года. Читать далее →

Готовить эту икру из «синеньких», как называет баклажаны моя мама, настолько просто, что говорить о каких-то усилиях просто неприлично. Это вам не кабачковая икра от моей Нади, которую надо сначала тушить, потом крутить, а после этого ещё и варить 2 часа и закатывать в банки под крышку. Баклажанная икра относится к моей любимой категории фаст-фуда – я, например, успела приготовить её, пока готовила ужин.

Судите сами. Читать далее →