Фаст-фуд. Маринованная фета

маша котлетка

Накупила я как-то сыра феты. Много накупила, коробок пять. Не спрашивайте, зачем — просто увидела акцию в супермаркете, а дальше все как в тумане.

Притащила я, значит, все это добро домой, съела две коробочки и… мне надоело. Нет, я люблю сыр, люблю фету, но после того, как я несколько дней подряд добавляла фету в салаты, в пасту и кускус, меня начала она бесить. Потом я фаршировала фетой куриные грудки, потом — запекла ее с томатами и оливками. Потом я снова добавляла фету в салаты (не только в «Греческий»), затем сделала из феты домашний крем-сыр и мазала его на хлеб и крекеры. Потом фета достигла апогея (так вообще можно сказать?)))) и я решила ее замариновать. И знаете что? Получилось чертовски вкусно, я даже снова ее полюбила после этого!

Читать далее

Реклама

Бабагануш (арабская закуска из баклажанчиков)

маша сердюк коко шанель

С баклажанами у меня давняя любовь. Причём любовь настолько сильная, что когда у меня на тарелке оказывается хоть какое-то блюдо из синеньких, у меня внутри происходит какой-то взрыв. Меня сразу начинает трясти и я начинаю тихонько постанывать. В общем, веду себя не совсем адекватно. Поэтому стараюсь баклажаны есть только дома — чтобы не смущать незнакомых людей.

Примерно то же самое со мной происходит, когда я ем блюда ближневосточной кухни. Обожаю я все эти турецкие, арабские, ливанские и сирийские штучки, ничего не могу с собой поделать!

А уже если на моей тарелке оказываются баклажаны, приготовленные по ближневосточному рецепту… Держите меня семеро!

Это касается, например, и арабской закуски бабагануш, который в Израиле называется хацилим. По сути, та же самая баклажанная икра, просто делается она немного по-другому.

Готовится бабагануш-хацилим очень просто и быстро (быстрее, кстати, чем икра). Единственное, на что вам придётся потратить время, — это на запекание баклажанов. А вот после того, как баклажаны будут готовы, готовить эту закуску — дело пяти минут. Ну ладно, десять минут. Но это если вы будете ооочень мееедленно всё делать :)

Читать далее

Фаст-фуд. Арбуз в шоколаде с солью

маша котлетка (2)

Арбузы в шоколаде — отличная закуска для какой-нибудь летней вечеринки. Прекрасно подойдут под коктейли с огромным количеством льда. И пусть вас не пугает сочетание шоколада с морской солью — подобный микс придаёт остроты и пикантности. Читать далее

Закуски на Новый год. Топ-10 лучших рецептов

%d0%bc%d0%b0%d1%88%d0%b0-%d0%ba%d0%be%d1%82%d0%bb%d0%b5%d1%82%d0%ba%d0%b0-%d0%bd%d0%be%d0%b2%d1%8b%d0%b9-%d0%b3%d0%be%d0%b4Праздник к нам несётся! Да-да, уже не приходит, не наближається, а именно несётся — на всех парах, сбивая с ног в очередях за куриными яйцами и консервированным горошком. Люди забивают холодильники селёдкой и банками с майонезом, утрамбовывают морозилки мясом и упаковками крабовых палочек. И традиционно готовятся в новогоднюю ночь уставить стол  тазиками с майонезными салатами.

Я не против майонеза, нет. Даже больше — я его фанат. Если вы просто мне намажете хлеб этим жирным соусом, это будет для меня лучшим бутербродом. Хотя я вам это уже рассказывала, и, по-моему, неоднократно. Я люблю селёдку под шубой, обожаю оливье (обязательно чтобы с варёной курочкой и зелёным луком!). Но в этот Новый год всё же хочу предложить вам немного поэкспериментировать. И вместо давно привычных майонезных салатов приготовить нечто новенькое и необычное.

Читать далее