Ткемали. Грузинский соус из слив

маша котлетка грузия

Есть у меня друг-грузин. Фанат краковской колбасы. Была бы его воля, он бы эту краковскую на завтрак, обед и ужин ел. И вот приезжает, значит, Ника в Киев, покупает эту краковскую и батон. Обычный такой белый батон, который он разрезает вдоль и кладёт потом между эти половинок колбасу. И ест. Ника — парень здоровый, ему за раз батон с колечком краковской съесть — раз плюнуть.

Подруга моя, когда увидела впервые этот «бутерброд» (ну просто представьте: батон разрезанный вдоль и колбаса краковская внутри!), глаза так округлила:

— Ты вот это съешь?
— Ну да, — простодушно улыбнулся Ника.
— То есть колбаса и хлеб, и всё?
— А что ещё надо? — по лицу Ники видно, что ему действительно для счастья больше ничего и не нужно.
— Ну ещё что-нибудь, — подруга в замешательстве. — Овощи, например.
— Как овощей нет? А ткемали?!

Читать далее

Реклама

Неприлично дёшево. В чём подвох? Обзор кафе «Хинкальня»

маша котлетка хинкали«Хинкали по 8.50? Та лаааднооо! Такого просто не может быть!», — такой была моя реакция, когда я узнала о ценах в новом грузинском кафе на Подоле. И правда ведь. Во всех заведения в Киеве цена стартует от 12 гривен за штуку — что за аттракцион невиданной щедрости? Терзаемая любопытством, я отправилась туда на обед.

Читать далее

Food-travel. Грузия

14394049_1238474749543511_20287881_oЯ верю в дружбу с первого взгляда. Бывают в жизни люди, в которых влюбляешься с первой минуты, с первого вздоха. И не имеет значения, какого они пола. Вот так смотришь и понимаешь, что хочется выпить этого человека до дна. Хочется, чтобы он/она и дальше был в твоей жизни, хочется видеть его/её ежедневно – да что там ежедневно, круглосуточно, ежесекундно! Хочется обсуждать какие-то важные и не очень вещи, хочется смеяться, переживать, обнимать и бесконечно признаваться в любви. И если судьба занесёт вас в Грузию, будьте уверены: с этой страной у вас случится похожая ситуация. Читать далее

Вай мэ?!

Посвящаю моей Зиновьевой,
Иришке Дилеммке,
Тарасову, Наташе, Ираклию,
Ясону, Мише, и всей Грузии.
Люблю!

Суть грузинской кухни состоит в том, что куда бы вы ни зашли — к кому-то в гости, в дорогой ресторан или придорожную забегаловку — вас в любом случае накормят вкусно. В Украине ведь как? Даже если ты заплатишь в ресторане нехилую сумму за обед или ужин, не факт, что ты получишь удовольствие от еды: то  не доваренное, то пережаренное, то мало соли, то много перца, а то и просто невкусно. Знаете, как бывает — всё в правильных пропорциях, всё как надо, по рецепту, а невкусно, хоть ты тресни. Я такую еду называю «без души». В Грузии же создается впечатление, что местные люди уже в утробе матери живут с осознанием того, что готовить нужно много и обязательно вкусно.

Поэтому если вы хотите испытать гастрономический оргазм, вам обязательно нужно приехать сюда. Все эти хинкали, чихиртма, харчо, шашлык, аджабсандали, чахохбили, хачапури, а также реки вина, которое здесь потребляют в таких количествах, что иногда создается впечатление, что им даже разбавляют фармацитрон во время простуды.

0

Читать далее