Анджапсандали, или Овощное рагу по-грузински

Processed with VSCO with f2 preset

С аджапсандали мне несколько раз откровенно не везло. Казалось бы: обычное овощное рагу, что тут сложно? Ан нет. Вместо классной вкусняшки у меня каждый раз получалось водянистое месиво. Причем такое гадкое, что я даже смывала его в унитаз.

И я была уже готова признать поражение, как разговорилась однажды со своими грузинскими друзьями. И пожаловалась, им, ясное дело, на то, что вместо аджапсандали у меня все время получается овощная каша-малаша.

— А ну, — говорят они мне, — расскажи, как ты его делаешь. Что ты туда добавляешь?
Читать далее

Реклама

Фаст-фуд. Грузинский салат

received_1662953697129472

Тот самый, который с орешками. Вроде самый обычный салат — помидоры, огурцы, лук. Но вот когда добавляешь эту ореховую заправку, то из самого обычного салата получается настоящий О.МОЙ.БОГ.

Читать далее

Ткемали. Грузинский соус из слив

маша котлетка грузия

Есть у меня друг-грузин. Фанат краковской колбасы. Была бы его воля, он бы эту краковскую на завтрак, обед и ужин ел. И вот приезжает, значит, Ника в Киев, покупает эту краковскую и батон. Обычный такой белый батон, который он разрезает вдоль и кладёт потом между эти половинок колбасу. И ест. Ника — парень здоровый, ему за раз батон с колечком краковской съесть — раз плюнуть.

Подруга моя, когда увидела впервые этот «бутерброд» (ну просто представьте: батон разрезанный вдоль и колбаса краковская внутри!), глаза так округлила:

— Ты вот это съешь?
— Ну да, — простодушно улыбнулся Ника.
— То есть колбаса и хлеб, и всё?
— А что ещё надо? — по лицу Ники видно, что ему действительно для счастья больше ничего и не нужно.
— Ну ещё что-нибудь, — подруга в замешательстве. — Овощи, например.
— Как овощей нет? А ткемали?!

Читать далее

Неприлично дёшево. В чём подвох? Обзор кафе «Хинкальня»

маша котлетка хинкали«Хинкали по 8.50? Та лаааднооо! Такого просто не может быть!», — такой была моя реакция, когда я узнала о ценах в новом грузинском кафе на Подоле. И правда ведь. Во всех заведения в Киеве цена стартует от 12 гривен за штуку — что за аттракцион невиданной щедрости? Терзаемая любопытством, я отправилась туда на обед.

Читать далее

Food-travel. Грузия

14394049_1238474749543511_20287881_oЯ верю в дружбу с первого взгляда. Бывают в жизни люди, в которых влюбляешься с первой минуты, с первого вздоха. И не имеет значения, какого они пола. Вот так смотришь и понимаешь, что хочется выпить этого человека до дна. Хочется, чтобы он/она и дальше был в твоей жизни, хочется видеть его/её ежедневно – да что там ежедневно, круглосуточно, ежесекундно! Хочется обсуждать какие-то важные и не очень вещи, хочется смеяться, переживать, обнимать и бесконечно признаваться в любви. И если судьба занесёт вас в Грузию, будьте уверены: с этой страной у вас случится похожая ситуация. Читать далее