Фалафель

маша котлеткаПосвящаю Шариковой — моей самой
любимой еврейской женщине в мире :)

О фалафеле я узнала после того, как одна хорошая девочка Аня Шарикова привезла мне из Израиля брелок с нарисованными на нем какими-то непонятными коричневыми шариками. Анька объяснила, что это, вообще-то, подарок со смыслом. Ибо шарики эти называются фалафелем и являются родственниками котлет. И если не родными братьями котлет, так кузенами тефтелек – так точно.

Читать далее

Котлетки из кабачков и цуккини. Очень простой рецепт

маша котлетка

Кабачковые котлеты хороши тем, что подходят на все случаи жизни – как вегетарианские, так и мясопоедательные. Хотите что-то лёгкого и вегетарианского? Отлично, трём на тёрку одни лишь овощи. Хотите посытнее? Без проблем, добавьте мясо.

Готовятся кабачковые дружочки очень просто — всего три шага и вы уже их едите омномномн. Читать далее

Фаст-фуд. Грибные котлетки

DSC_9005

Слушайте, эти грибы сейчас ведь повсюду! Бабули на рынках словно с ума посходили. И лисички продают, и белые, и подосиновики всякие, и маслята… Ешь — не хочу, в общем. И это я уже не говорю о вешенках и шампиньонах, которые круглый год можно купить в супермаркетах. Глаза разбегаются, слюнки текут, а в голове один только вопрос: «Аааа, что же приготовить?!».

Ну, как что, отвечу я вам. Котлеты, конечно, же! Даю универсальный рецепт — по такой схеме можно готовить котлетки из любых грибов, которые есть у вас под рукой. Читать далее

Картофельные котлеты

sweetcannela.com

На котлеты из картошки меня посадила моя подруга-вегетарианка (Лена, привет!). Именно благодаря ей я начала расширять свой котлетный кругозор, пополняя свою копилку рецептами из овощей. Итак, сегодняшний рецепт очень и очень прост. Читать далее