Картофельный гратен

маша котлетка

Гратен на самом деле можно готовить из чего угодно: кроме картошки подойдет любой корнеплод. Редька, например, или пастернак. Тыкву тоже можно, а особо отчаянные запекают даже бурячок (русское слово «свекла» меня почему-то не так прёт как буряк и бурячок).  Читать далее

Реклама

Запеченый камамбер и жареный сулугуни. Что готовить из сыра

masha kotletka

Что вы делаете с сыром? Сырную тарелку под вино? Бутерброды? Посыпаете им макароны? Это вкусно, не спорю. Но очень банально и скучно.

Предлагаю чуть-чуть расширить кулинарные горизонты и приготовить из сыра полноценное блюдо. Ловите несложные рецепты жареного и запеченного сыра.  Читать далее

Луковый конфитюр. К мясу, сыру и паштетам

маша котлетка

На луковый конфитюр меня подсадил Женя Клопотенко. Вы его знаете, наверно: это тот самый сумасшедший кучерявый повар, который пару лет назад стал победителем телешоу «МастерШеф». И тот самый, который варит сумасшедшее варенье — в том смысле, что сочетает в нем самые необычные вкусы.

Читать далее

Суп с лисичками

маша сердюк котлетка
Продолжаем готовить из лисичек — пока у них сезон и бабули у метро продают их в литровых банках и пластиковых пивных стаканах. На этот раз предлагаю сделать из них суп — летом, знаете ли, невзирая на жару, тоже иногда горячего хочется.

Читать далее